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Filete con hojuelas de almendras
Filete con hojuelas de almendras

Filete con hojuelas de almendras

Consiente a tu familia con este suculento plato de pescado y almendras.
Intermedia
25 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
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Instrucciones
  • Cierne la harina y coloca en un refractario largo; enharina los filetes, pásalos por el huevo ligeramente batido y cubre con la hojuela de almendra. Salpimienta al gusto.
  • Fríe en una sartén con abundante aceite caliente y retira cuando el almendrado esté ligeramente dorado. Pon a escurrir sobre papel absorbente.
  • Sirve en un platón extendido y decora con unas ramas de albahaca y rodajas de naranja.
  • Blanquea los ejotes, ponlos a sazonar junto con los jitomates y salpimienta al gusto. Agrega unas hojas de albahaca y un poco de aceite de tu preferencia (encuentra en la página 4, alguna de las sugerencias del chef).
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