Ingredientes
- 4 filetes de mero de 150 gramos cada uno
- 1 taza de almendra fileteada o triturada
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo
Instrucciones
- Cierne la harina y coloca en un refractario largo; enharina los filetes, pásalos por el huevo ligeramente batido y cubre con la hojuela de almendra. Salpimienta al gusto.
- Fríe en una sartén con abundante aceite caliente y retira cuando el almendrado esté ligeramente dorado. Pon a escurrir sobre papel absorbente.
- Sirve en un platón extendido y decora con unas ramas de albahaca y rodajas de naranja.
Receta de:
