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Pescado al limón
Pescado al limón

Pescado al limón

Déjate seducir por el increíble sabor del pescado, previamente decorado con almendras finamente salteadas y aderezado con sal y pimienta.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 barra de margarina
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 1 cdita de ajo finamente picado
  • 1 ó 2 limones en jugo
  • Ralladura de un limón
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de eneldo picado
  • 2 tazas de brócoli cocido
  • 2 papas cocidas y rebanadas
  • 60 gr de almendras fileteadas
Instrucciones
  • Lavar el pescado con agua y un poco de gotas de limón para quitar el olor característico del mismo.
  • Secar y pasar por harina de trigo, retirar el exceso y reservar.
  • En una cacerola fundir la margarina, agregar el aceite, el ajo y saltear ligeramente.
  • Añadir el jugo de limón mezclar y sazonar con sal, pimienta y eneldo.
  • Agregar los filetes de pescado, salpicar con la ralladura de limón y dar cocción con cuidado por ambos lados hasta que dore su cubierta.
  • Retirar el pescado, saltear las verduras y salpicar con almendras fileteadas.
  • Servir bien caliente.
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