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Chop suey de camarón
Chop suey de camarón

Chop suey de camarón

El chop suey, una de las recetas típicas del oriente con el toque marino del camarón.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Oriental
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 2 chiles de árbol
  • 250 gr de camarón pacotilla
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 150 gr de setas en rebanadas
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 1 calabaza chica en juliana
  • 1 taza de germen de soya
  • 1/2 taza de elotitos baby
  • 2 cdas de salsa de soya
  • 1 cdita de concentrado de pollo
Instrucciones
  • En una sartén con aceite freír los chiles y retirarlos para no amargar la preparación.
  • Agregar los camarones, cuando comiencen a hacer humedad agregar la fécula de maíz, cocinar hasta que se les forme una cubierta ligeramente dorada, retirar y reservar.
  • Añadir las verduras en este orden: las setas, el pimiento morrón, la cebolla, la calabacita, el germen de soya, los elotitos, y si es necesario, agregar más aceite.
  • Agregar los camarones reservados y mezclarlos perfectamente.
  • Sazonar con la salsa de soya y el concentrado de pollo.
  • Si gusta servir acompañado de arroz al vapor.
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