Ensalada de pollo y supremas

Name: Ensalada de pollo y supremas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de perejil finamente picado (opcional); Lechugas mixtas o las de tu preferencia; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; Pechuga partida en dos y sin hueso; 2 cucharadas de aceite de oliva; 20 tomates cherry o al gusto

Rica y fresca, para un día caluroso.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cucharadas de perejil finamente picado (opcional)
Lechugas mixtas o las de tu preferencia
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Pechuga partida en dos y sin hueso
2 cucharadas de aceite de oliva
20 tomates cherry o al gusto

Instrucciones

Corta la pechuga en cubos de 2 cm aproximadamente, agrega dos cucharadas de aceite, el consomé granulado y el perejil.
Dora en una sartén los cuadros de pollo al gusto y cuando estén cocidos reserva.
Pela las naranjas; auxíliate con un cuchillo filoso. Retira hasta la parte blanca y con cuidado desprende los gajos sin el bagazo. Mantén en reserva.
Troza la lechuga, corta los jitomates en dos partes y mezcla todo con el pollo. Puedes acompañar tu ensalada con una vinagreta de jerez.