¿Qué vas a cocinar hoy?
Buscar
Generic filters
Guisado de cerdo con calabacitas
Guisado de cerdo con calabacitas

Guisado de cerdo con calabacitas

Si te gusta la comida mexicana, no te pierdas este guisado de cerdo con calabacitas.
Sencilla
1 hr 45 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

0
¡Coleccionar!(0)
[Total: 1   Promedio: 5/5]
Imprime la receta
Ingredientes
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 pzs de espinazo
  • 1/2 kg de bisteces de cerdo en tiras
  • 1 lata chica de granos de elote
  • 1 pimiento morrón en bastones
  • 2 pzs de calabacitas en bastones
Para el caldillo:
Instrucciones
  • En una cacerola con un poco de aceite freír la cebolla picada, el ajo y después agregar el espinazo para que suelte sabor y por último los bisteces de cerdo en tiras y salpimentados previamente.
  • Agregar los granos de elote, el pimiento y continuar friendo.
  • Por último agregar las calabacitas para que no se sobrecocinen.
Para el caldillo:
  • Hidratar los chiles sin semillas ni venas en una cacerola con agua caliente para que ablanden.
  • En una plancha o sartén asar los jitomates, después licuar con la cebolla, el ajo y los chiles ablandados, agregar un poco del líquido de los chiles para facilitar el licuado.
  • Verter lo licuado previamente colado sobre la cacerola de la carne, agregar el puré de tomate y el caldo de pollo.
  • Dejar cocinar unos minutos, sazonar con sal, pimienta y orégano.
Califica esta receta
[Total: 1   Promedio: 5/5]
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

Temas de interés

Suscríbete a nuestro boletín

Por favor, habilite el javascript para enviar este formulario