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Medallón envuelto en jamón Serrano
Medallón envuelto en jamón Serrano

Medallón envuelto en jamón Serrano

Puedes preparar como plato principal unos ricos medallones de res con jamón serrano combinado con rodajas de manzana.
Sencilla
40 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Salpimentar los medallones por ambos lados, colocar una hoja de salvia y envolverlos con jamón Serrano.
  • En una sartén con poco aceite dar cocción a la carne a flama baja para no dorar demasiado el jamón Serrano y terminar la cocción en el horno.
  • En una sartén con mantequilla y aceite freír las manzanas por ambos lados sin sobrecocerlas demasiado,espolvorearlas con azúcar.
  • Agregar el jerez y esperar a que reduzca un poco.
  • Servir las manzanas como base y sobre éstas colocar la carne.
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