Con un cuchillo o con un cortador de galletas cortar el pescado en piezas del tamaño de un bocado.

Sazonar con la sal de ajo y pimienta por ambos lados.

Aparte en un tazón mezclar la harina de hot-cakes y el pan molido.

Batir ligeramente el huevo junto con el agua y pasar los nuggets para después revolcar las piezas por la mezcla de harina y pan.

En una cacerola con suficiente aceite caliente freír los nuggets a flama baja para que se cuezan por dentro y por fuera tomen un color dorado.

Para el aderezo mezclar en un tazón todos los ingredientes.