Pollo enjococado

Name: Pollo enjococado
Cook time: 00:05
Total time: 00:05
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piernas y 2 muslos de pollo; 1 cucharada de mantequilla; 2 dientes de ajo; 1 cebolla chica; 500 mililitros de jocoque líquido; 150 gramos de crema; 2 chiles poblanos; Sal al gusto; Pimienta al gusto; 4 papas

Receta fácil para preparar pollo con jocoque y un toque de chile poblano.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 piernas y 2 muslos de pollo
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla chica
500 mililitros de jocoque líquido
150 gramos de crema
2 chiles poblanos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 papas

Instrucciones

Asar, limpiar, desvenar y cortar en juliana los chiles poblano. Reservar.
Cocer las papas. Una vez cocidas, reservar.
Salpimentar el pollo y freírlo en la mantequilla.
Añadir el ajo y la cebolla previamente molidos.
Agregar el jocoque y la crema, dejar a fuego medio por una hora y cuarto (si la consistencia se siente seca, añadir un poco de caldo de pollo o leche).
Para servir, decorar con las rajas de poblano y las papas; salsear un poco con la crema.