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Enchiladas suizas
Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

¿Quién se puede resistir a unas típicas enchiladas suizas? ¡Sencillamente exquisitas!
Intermedia
55 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo deshebradas
  • 250 gr de queso americano rallado
Para la salsa:
Instrucciones
  • En una sartén con un poco de aceite freír ligeramente las tortillas por ambos lados sin que se endurezcan y reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Cocer las pechugas, dejar enfriar y deshebrar.
  • Rellenar las tortillas de harina con el pollo, enrollar y colocar en un refractario.
  • En una plancha o sartén asar los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles.
  • Para la salsa licuar todos los ingredientes junto con la crema y el cubo de concentrado, sazonar con sal y pimienta y reservar.
  • Bañar con la salsa y gratinar con el queso rallado en el horno por 10 ó 15 minutos.
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