Ingredientes
- 1/2 pimiento naranja
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 2 calabazas italianas
- Aceite de oliva
- 6 huevos
- Sal
- Pimienta
- 1/2 taza de queso ricotta
Instrucciones
- Cortar los pimientos en tiras finas y las calabazas en trozos.
- Saltear las verduras en un poco de aceite de oliva.
- Batir un poco los huevos y sazonar.
- Bajar el fuego y cubrir para dejar que se termine de cocer.
- Agregar a la sartén e incorporar con las verduras, espolvorear con el queso.
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