Huevos en tazón

Name: Huevos en tazón
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Mantequilla; 4 pzs de pan de caja; 4 huevos; 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos; 1 taza de queso amarillo Cheddar rallado; Sal y pimienta; 1 pza de chistorra cortada en trozos; 1 cda de perejil picado; Moldes para muffin o panquecitos

Una manera distinta y deliciosa de empezar una mañana. No te puedes perder estos huevos en tazón.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Mantequilla
4 pzs de pan de caja
4 huevos
1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
1 taza de queso amarillo Cheddar rallado
Sal y pimienta
1 pza de chistorra cortada en trozos
1 cda de perejil picado
Moldes para muffin o panquecitos

Instrucciones

Engrasar con un poco de mantequilla los moldes para muffin o panquecitos.
Cortar las orillas de las rebanadas de pan y con un rodillo hacerlas planas.
Colocar las rebanadas planas dentro de los moldes engrasados cuidando que los picos del pan queden afuera.
En un tazón batir ligeramente un huevo, agregar un poco del pimiento y del queso, sazonar con sal y pimienta.
Verter la mezcla dentro de uno de los moldes, agregar un trozo de chistorra previamente frita en su propio aceite, salpicar con un poco de perejil picado, repetir la misma operación para los demás.
Hornear a 160° C por 25 min. o hasta que estén bien cocidos los huevos.
Sacar de los moldes y servir.