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Quesadillas de pancita
Quesadillas de pancita

Quesadillas de pancita

¿Te sobró un poco de pancita del domingo? Prepara con ella unas ricas botanas, ideales como entradas o tentempiés.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Para el relleno moler en la licuadoralos jitomates, los chiles previamente hidratados en agua hirviendo, elajo, la cebolla y el concentrado depollo.
  • Verter esta mezcla en una sartén conun poco de aceite y freír.
  • Agregar la pancita, sazonar con sal ypimienta.
  • Añadir el epazote y dejar cocinar porunos minutos.
  • Rellenar las tortillas con la pancitay cerrar las orillas con palillos.
  • Freír en una cacerola con suficienteaceite caliente hasta que doren porfuera y reposar en papel absorbentepara retirar el exceso de grasa.
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