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Brócoli al carbón con repollo, puré de mostaza, piñones y salsa de vino tinto

Receta para preparar el brócoli de una manera diferente. Ideal para veganos y vegetarianos.
Sencilla
50 mins
2 porciones
Mexicana
GREENPEACE

Greenpeace es una organización ambientalista, en la que trabajamos bajo nuestros principios de no violencia, independencia económica y política, para detener las causas del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Somos una organización con 49 años a nivel global y 27 en México. Nos distinguimos por usar la confrontación creativa para exponer los problemas ambientales globales, presionando a empresas y gobiernos a adoptar soluciones que son esenciales para un futuro sustentable.

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Receta por Marco Antonio M
Ingredientes
Para la salsa
Para el pure
Instrucciones
Salsa
Brocoli y col
  • Agregar en agua hirviendo el brócoli por 1 minuto.
  • Agregar en agua hirviendo la col por 1 minuto.
  • Freír por un minuto el brócoli y la col en el asador.
  • Servir todo junto.
Brócoli al carbón en salsa de vino tinto
Brócoli al carbón en salsa de vino tinto
Brócoli al carbón en salsa de vino tinto
Brócoli al carbón en salsa de vino tinto
Esta receta es proporcionada por Greenpeace como parte de la campaña de Consumo Responsable.  

¿Sabías que si disminuyes tu consumo de carne -además de cuidar tu salud-, estás protegiendo al planeta? Conoce más aquí.

La agricultura industrial genera toneladas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y con ello mayor calentamiento del planeta. Éste es uno de los problemas ambientales más graves, que necesita atención inmediata. El consenso científico es rotundo: la temperatura del planeta no puede exceder los 1.5 grados, porque la vida como la conocemos -incluido nuestro sistema económico-, colapsará.

La campaña de consumo responsable busca cambiar esta situación, ya que en las ciudades generamos más del 70% de las emisiones globales de GEI, además de toneladas de plásticos y contaminantes. Tú puedes ayudar aquí.

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