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Mejillones al pomodoro
Mejillones al pomodoro

Mejillones al pomodoro

Receta fácil para preparar unos ricos mejillones con un toque de vino que los hace espectaculares.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Italiana

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola con paredes altas verter el aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo.
  • Verter el vino blanco y dejar reducir un poco para que evapore el alcohol, añadir el caldo de pollo.
  • Agregar los mejillones, tapar y dejar que se cuezan por unos 10 minutos a flama baja.
  • Retirar los mejillones, verter el puré de tomate, los jitomates picados y los jitomates cherry sin piel.
  • Disolver la fécula de maíz en cuatro cucharadas de agua, verter en la cacerola y dejar que espese un poco.
  • Sazonar con orégano, sal y pimienta.
  • Servir los mejillones con la salsa y salpicar con un poco de perejil picado.
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