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Tamalitos de queso con pesto de pistache
Tamalitos de queso con pesto de pistache

Tamalitos de queso con pesto de pistache

Unos suculentos tamales con pesto (salsa verde cuya base es el aceite deoliva y ajo) para saborearlos como tentempiés.
Sencilla
1 hr
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 12 hojas de maíz para tamal
  • 2 barras de queso de cabra
PARA EL PESTO:
Instrucciones
  • Colocar las hojas de maízpara tamal en una bandeja con agua caliente parahidratarlas.
  • Para cortar el queso enrebanadas, utilizar un cordón y sostenerlo con ambas manos haciendo presiónhacia abajo para evitar que se desbarate.
  • Para el pesto de pistachecolocar todos los ingredientes en la licuadora y moler hasta obtener unapasta verde uniforme.
  • Si es necesario, parar la licuadora para remover los ingredientes del fondo ymoler mejor.
  • En dos hojas de tamalcolocar una rebanada dequeso con una cucharada de pesto y cerrar conuna tira de la misma hoja de tamal, colocar en unacharola y hornear a 180° C por 15 a 20 minutos.
  • Servir con pan para untar.
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