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Ensalada de papa y pera
Ensalada de papa y pera

Ensalada de papa y pera

En apariencia resulta una mezcla poco usual de papa y pera, pero después de probarla, ¡las adorarás!
Sencilla
15 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola con agua y sal cocer las papas con todo y piel hasta que estén tiernas, pero firmes.
  • Cortar las papas en rebanadas o cuartos y colocar en un tazón grande.
  • Aparte, mezclar el caldo de costilla con el vinagre, la cebolla, el aceite y sazonar con sal y pimienta.
  • Bañar con esta mezcla las papas mientras están tibias y dejarlas reposar.
  • Colocar el germen de alfalfa en un platón y sobre éste las papas con las peras y el tocino previamente frito en su propia grasa.
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