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Ensalada de rollitos de salmón ahumado

Ensalada de rollitos de salmón ahumado

Prepara un sushi de salmón con lechuga, queso crema y pistaches. Cubre con aderezo de yogurt con tintes de mostaza y aceite de oliva.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • Hojas de lechuga
  • 100 gr de salmón ahumado
  • 1 barra de queso crema
  • 60 gr de pistaches picados
  • 2 huevo cocidos
  • Aceitunas negras
PARA EL ADEREZO:
  • 3/4 de taza de yogurt
  • 2 cditas de mostaza antigua
  • 1 cda de mayonesa
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Instrucciones
  • Colocar en un platón las hojas de lechuga previamente desinfectadas.
  • En una hoja de aluminio acomodar el salmón sin dejar espacios, untar el queso crema previamente ablandado por toda la superficie y salpicar con los pistaches.
  • Enrollar el salmón con la ayuda del aluminio, cerrar bien los extremos y refrigerar para que se torne firme. Posteriormente cortar en rodajas y colocar sobre las hojas de lechuga junto con el huevo y las aceitunas.
  • Para el aderezo mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un batidor de globo.
  • Bañar con el aderezo hasta el momento de servir.

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