Ensalada de rollitos de salmón ahumado

Name: Ensalada de rollitos de salmón ahumado
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: Hojas de lechuga; 100 gr de salmón ahumado; 1 barra de queso crema; 60 gr de pistaches picados; 2 huevo cocidos; Aceitunas negras

Prepara un sushi de salmón con lechuga, queso crema y pistaches. Cubre con aderezo de yogurt con tintes de mostaza y aceite de oliva.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Hojas de lechuga
100 gr de salmón ahumado
1 barra de queso crema
60 gr de pistaches picados
2 huevo cocidos
Aceitunas negras

PARA EL ADEREZO:

3/4 de taza de yogurt
2 cditas de mostaza antigua
1 cda de mayonesa
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones

Colocar en un platón las hojas de lechuga previamente desinfectadas.
En una hoja de aluminio acomodar el salmón sin dejar espacios, untar el queso crema previamente ablandado por toda la superficie y salpicar con los pistaches.
Enrollar el salmón con la ayuda del aluminio, cerrar bien los extremos y refrigerar para que se torne firme. Posteriormente cortar en rodajas y colocar sobre las hojas de lechuga junto con el huevo y las aceitunas.
Para el aderezo mezclar todos los ingredientes con la ayuda de un batidor de globo.
Bañar con el aderezo hasta el momento de servir.