Ingredientes
- PARA EL MOUSSE DE PLÁTANO
- • 1 cucharada de grenetina
- • 50 ml de agua fría
- • 3 plátanos Tabasco maduros
- • 500 ml de leche
- • 500 ml de crema dulce para batir bien fría
- • Azúcar glas
Instrucciones
- Hidratar la grenetina en el agua fría para derretir después en el microondas, cuidar que no hierva. Reservar.
- Quitar la cáscara a los plátanos y hervirlos en la leche hasta que estén suaves.
- Licuar con un poco de leche. Añadir la grenetina, dejar enfriar un poco.
- Batir la crema y a medio proceso añadir el puré de plátano y el azúcar glas (endulzar al gusto). Refrigerar.
Receta de:
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