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Canasta rellena con mousse de plátano
Canasta rellena con mousse de plátano

Canasta rellena con mousse de plátano

Con estas canastas dale una presentación a tus platillos, en esta ocasión rellena con mousse de plátano.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
PARA LAS CANASTAS
Instrucciones
  • Hidratar la grenetina en el agua fría para derretir después en el microondas, cuidar que no hierva. Reservar.
  • Quitar la cáscara a los plátanos y hervirlos en la leche hasta que estén suaves.
  • Licuar con un poco de leche. Añadir la grenetina, dejar enfriar un poco.
  • Batir la crema y a medio proceso añadir el puré de plátano y el azúcar glas (endulzar al gusto). Refrigerar.
Canastas:
  • Cortar el pliego de papel para hornear a la mitad y después en cuartos.
  • Acomodar un cuarto de papel alrededor de una flanera que estará al revés; acomodar una tortilla y unir las esquinas con el huevo batido; colocar un cuarto de papel para hornear encima de la tortilla y colocar una flanera para formar la base de la ca
  • Colocar las flaneras en el microondas y según la potencia del horno prender de 15 en 15 segundos hasta dorar un poco.
  • Cuidar que no se quemen. Rellenar las canastas horneadas con el mousse de plátano (usar una manga con duya rizada); decorar con fresas picadas y una hoja de menta.
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