Ingredientes
- 8 zanahorias
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 barra de queso crema
- 3/4 taza de crema
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- 1 cda de concentrado de pollo
- 1 cda de perejil picado
Instrucciones
- En una cacerola con agua y un poco de sal, cocer las zanahorias, una vez cocidas cortarlas en rodajas y freírlas ligeramente con un poco de aceite junto con la cebolla picada y el ajo.
- Moler en la licuadora la zanahoria, la cebolla, el ajo y el queso crema hasta obtener un puré terso.
- Agregar a la licuadora la crema, los huevos y continuar moliendo.
- Sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo.
- Una vez molido, agregar el perejil picado y mezclar con una pala.
- Verter la mezcla en moldes previamente engrasados colocarlos en baño María tapando individualmente los flanes con aluminio y hornear a 180°C por 45 min. a 1 hora o hasta que estén sólidos.
- Servir como acompañante para carnes o ensaladas.
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