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Flan de zanahoria

Flan de zanahoria

El flan de zanahoria lo puedes servir también como botana con galletas integrales o en porciones pequeñas para acompañar carnes o pollo.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • 8 zanahorias
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 barra de queso crema
  • 3/4 taza de crema
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de concentrado de pollo
  • 1 cda de perejil picado


Instrucciones
  • En una cacerola con agua y un poco de sal, cocer las zanahorias, una vez cocidas cortarlas en rodajas y freírlas ligeramente con un poco de aceite junto con la cebolla picada y el ajo.
  • Moler en la licuadora la zanahoria, la cebolla, el ajo y el queso crema hasta obtener un puré terso.
  • Agregar a la licuadora la crema, los huevos y continuar moliendo.
  • Sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo.
  • Una vez molido, agregar el perejil picado y mezclar con una pala.
  • Verter la mezcla en moldes previamente engrasados colocarlos en baño María tapando individualmente los flanes con aluminio y hornear a 180°C por 45 min. a 1 hora o hasta que estén sólidos.
  • Servir como acompañante para carnes o ensaladas.

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