Papas con fondue de queso de cabra
El enorme y elegante placer de saborear las deliciosas papas.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
45 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 paquete de papas para freír (corte recto)
- 400 gramos de queso manchego rallado
- 400 gramos de queso gruyere rallado
- 250 gramos de queso de cabra
- 1 taza de vino blanco
- Pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Calienta el aceite y fríe las papas hasta que tomen un color dorado; escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Mientras fríes las papas, prepara la fondue (unta ajo en toda la superficie de una olla gruesa; calienta tres cuartas partes del vino hasta que hierva, baja el fuego y agrega los quesos, revuelve con una palita. En caso de que estuviera muy espeso añade el resto del vino; sazona con pimienta).
- Pon la fondue en un recipiente que la mantenga caliente y sirve acompañada de las papas fritas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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