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Minirroles de pimiento y pollo y de salchicha con piña
Minirroles de pimiento y pollo y de salchicha con piña

Minirroles de pimiento y pollo y de salchicha con piña

Receta para preparar roles de pollo con pimiento y de salchicha con piña. Ideales para botanas o entradas.
Sencilla
40 mins
12 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Para los rellenos
Instrucciones
  • Mezclar la harina con el azúcar y la sal.
  • Incorporar la mantequilla con las manos hasta que se mezclen y se vea un poco grumosa.
  • Añadir la leche, cubrir con papel transparente y refrigerar por varias horas.
  • Una vez listos los rellenos, proceder a hacer los roles de pan. Extender la masa en forma rectangular sobre papel encerado, untar el puré de tomate.
  • En una parte de la masa colocar las tiras de pollo con los bastones de pimiento y cebolla.
  • En la superficie que queda libre de la masa extender el resto de la cebolla salteada, la salchicha y piña.
  • Enrollar la masa, ayudándote con el papel encerado (no apretar demasiado).
  • Ya formado el rollo, cortar en rodajas y acomodarlas en una charola engrasada o sobre papel para hornear.
  • Hornear 20 minutos a 180°C hasta que doren las orillas.
Para los rellenos
  • Saltear la cebolla en aceite caliente y reservar.
  • Tostar el pimiento sobre comal caliente, guardar en una bolsa para ablandarlo; re­mover la piel y semillas. Cortarlo en trozos pequeños.
  • Salpimentar la milanesa de pollo, asarla y cortarla en tiras pequeñas. Reservar.
  • Freír las salchichas en un poco de aceite caliente y reservar.
  • Cortar las rodajas de piña en almíbar en trozos pequeños.
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