Agregar el agua a la grenetina en polvo y dejar que se hidrate hasta formar una esponja firme.

En un procesador verter el atún drenado, es decir sin nada de líquido junto con los chiles chipotles, el queso crema, la mayonesa, el concentrado de pollo y moler hasta obtener una pasta uniforme.

Agregar la cebolla finamente picada y sazonar con la salsa ingresa, y por último añadir el perejil.

Meter la grenetina al microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta que se torne líquida cuidando de no excederse de tiempo porque se quema.

Añadir la grenetina en forma de hilo y con una miserable mezclar rápidamente para que no se formen grumos.

Verter en moldes forrados con plástico antiadherente y refrigerar.