Chiles chipotles rellenos de plátano
Algo picante con un tono dulce es la sabrosa combinación de estos chipotles rellenos de plátano.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
40 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 12 chiles chipotles secos
- 2 plátanos machos
- 60 gr de queso cabra
- Crema
Para el capeado:
- Harina
- 2 huevos
- Pan molido
Instrucciones
- Abrir los chiles chipotles, retirar las semillas, las venas e hidratar en agua hirviendo hasta que estén blandos.
- Partir en cuatro piezas los plátanos con todo y cáscara y cocer en agua con sal.
- Retirar la piel de los plátanos, hacerlos puré y mezclar con el queso de cabra.
- Rellenar los chiles y reservar.
- Pasar los chiles por harina, por huevo y por último por el pan molido.
- En una sartén con suficiente aceite caliente freír los chiles hasta que doren.
- Colocar los chiles en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Servir acompañados de crema si lo desea.
Receta de:
Cocina con Alegría
Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.