Extender la masa en una superficie plana y enharinada con la ayuda de un rodillo.

Aplicar en toda la superficie yema de huevo con la ayuda de una brocha.

Cortar en tiras uniformes la masa como de un 1 cm de ancho, salpicar con el queso parmesano uniformemente y torcer cada tira en forma de espiral.

Colocar los palitos en una charola y hornear a 180° C por espacio de 30 minutos o hasta que estén dorados.