Queso con salsa de tamarindo
Delicioso queso Brie servido con una salsa ligeramente picosa de tamarindo. Perfecto para botanear.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 1 pza de queso Brie
- 1 chile pasilla
- 2 chiles anchos
- 1 taza de concentrado de tamarindo sin azúcar
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cda de vinagre
- 1/2 cdita de canela en polvo
Instrucciones
- En una cacerola con agua hirviendo hidratar los chiles sin semillas hasta que estén blandos.
- En una licuadora moler los chiles junto con el concentrado de tamarindo hasta lograr una mezcla bien integrada.
- Verter en una sartén, bajar la flama, agregar el azúcar y mezclar hasta que se disuelva perfectamente.
- Añadir el vinagre, la canela en polvo y dejar sazonar unos 5 minutos.
- Servir la salsa de tamarindo caliente sobre el queso y acompañar con pan o galletas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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