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Rollos de berenjena con queso de cabra
Rollos de berenjena con queso de cabra

Rollos de berenjena con queso de cabra

El consumo de la berenjena es recomendable por ser útil para bajar el colesterol. Combina esta exótica planta con el delicioso queso de cabra.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Italiana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Cortar las berenjenas en finas láminas, salpicar con sal por ambos lados y frotar con las manos las dos superficies.
  • Freír en una sartén con un poco de aceite de oliva y reposar en un plato con papel absorbente.
  • Sobre una lámina de berenjena colocar una tira de prosciutto, un poco de queso de cabra y nueces picadas.
  • Enrollar, bañar con miel y salpicar con más nueces.
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