Tostadas de jícama
Una idea muy original de remplazar la tosdada por la fresca y deliciosa jícama, acompáñalas con unos camarones empanizados.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Oriental
Receta de:
Ingredientes
- 1 jícama chica
- 1/4 kg de camarones grandes
- 1 taza harina
- 2 huevos
- 1 taza de panco o pan molido
- 2 rebanadas de piña en trocitos
- 2 zanahorias ralladas
- 1/4 de cebolla morada fileteada
- 2 limones partidos
- 1 cda de cilantro picado
- Sal al gusto
- Chile en polvo
Instrucciones
- Retirar la piel de la jícama y hacer rebanadas delgadas pero lo suficientemente fuertes para no romperse.
- Lavar los camarones y hacer un corte sobre el lomo para retirar el tubo digestivo y volver a enjuagar.
- Pasar los camarones por harina, después por huevo y por último por el panco.
- En una cacerola con suficiente aceite, freír los camarones hasta que estén bien cocidos.
- Colocar en un plato con papel para retirar el exceso de grasa.
- En una rebanada de jícama colocar un poco de piña, zanahoria, cebolla morada y por último los camarones.
- Salpicar con limón, cilantro y sazonar con sal y chile al gusto.
Receta de:
Cocina con Alegría
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Temas de interés
Etiquetas
Camarón, Cebolla, Cebolla morada, Chile, Chile en polvo, Cilantro, Harina, Huevo, Jícama, Limón, Pan, Pan molido, Piña, Sal, Zanahoria
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