Ingredientes
- 60 gr de mantequilla
- 250 ml de agua
- 1 cdita de vainilla
- 150 gr de harina
- 3 huevos
- 4 cdas de almendras picadas
- 4 cdas de azúcar glas
Instrucciones
- En una cacerola fundir lamantequilla, luego verter elagua con la vainilla y calentarhasta que dé un primer hervor.
- Agregar la harina de ungolpe y mezclar hasta formaruna masa pesada.
- Dejar cocinar por 3 minutos hasta que la masa se compacte.
- Retirar del fuego, dejar entibiar y con una batidora incorporar los huevos de uno enuno junto con las almendras.
- En una cacerola con suficiente aceite para fritura profunda freír cucharadas de lamasa hasta que doren ligeramente.
- Cuidar de que el aceite noesté muy caliente porque pueden dorar por fuera pero pordentro quedar crudas.
- Colocar en un plato con papel absorbente para retirar elexceso de grasa.
- En una bolsa con azúcarglas colocar las bolitas dealmendra, cerrar y agitar hastaque estén bien azucaradas.
Receta de:
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