Ingredientes
- 100 g de chile piquín en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 k de tamarindo
- 1 taza de agua
- 1/2 k de azúcar
- Hoja de maíz
Instrucciones
- Pela los tamarindos y deshuésalos.
- Coloca el azúcar en un recipiente con agua y ponlo a hervir. Después, agrega la pulpa de tamarindo o deshuesado y cocina hasta que la pulpa se vea como puré y el líquido se haya evaporado.
- Deja entibiar para incorporar el chile piquín y la sal.
- Toma pequeñas porciones, envuélvelas con el papel celofán y después fórralas con la hoja de maíz.
Receta de:
