Muffins de avena con frambuesas
Receta práctica para preparar muffins con avena y frambuesas. Los pueden comer diabéticos y personas intolerantes al gluten.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr
Porciones
6 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 taza de avena sin gluten
- 1 taza de harina de arroz
- 2 huevos
- 2 cucharadas de chia
- 1 1/2 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de frambuesas
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 pizca de polvo para hornear
- 1/2 taza de xilitol para endulzar
Instrucciones
- En un bowl coloca la avena, al harina, la leche de almendra y revuelve bien.
- Agrega los huevos, la chia, el jengibre, la nuez moscada, las frambuesas, el polvo para hornear, el bicarbonato y el xilitol e incorpora todo perfectamente hasta que quede una masa uniforme.
- Coloca los pirotines en una charola y ve rellenándolos con la mezcla preparada.
- Mete la charola con los muffins al horno y hornea por 25 minutos a 260º C
- Antes de sacar los muffins, revisa que estén ya bien cocidos. Una vez que están cocidos, sácalos y déjalos enfriar.
Receta de:
Cocina con Alegría
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