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Dulce de camote con salsa de cajeta

Esta es una combinación deliciosa, no te puedes perder de probar el sabor que se logra con el camote y la cajeta.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

40 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 1 kg. de camote
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • 3 clavos de olor
  • Agua, la necesaria
Salsa de cajeta:
  • 1 taza de cajeta
  • 1 barra de queso crema
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 cda. de brandy
  • Cacahuate picado


Instrucciones
  • En una cacerola colocar los camotes lavados y con piel, cubrir con agua.
  • Añadir el azúcar, las especias y dejar cocer tapado y a flama baja hasta que se cueza bien el camote.
  • Retirar el camote una vez cocido y dejar el líquido en el fuego hasta que espese y se obtenga una miel.
Para la salsa:
  • Moler todos los ingredientes hasta que se incorporen perfectamente.
  • Servir el camote partido por la mitad sobre un plato con miel, bañar con la salsa de cajeta y salpicar de cacahuate.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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