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Trufas de chocolate amargo con Jamaica
Trufas de chocolate amargo con Jamaica

Trufas de chocolate amargo con Jamaica

Las irresistibles trufas llegaron para quedarse en el gusto de todos.
Sencilla
40 mins
8 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Coloca el agua y el azúcar al fuego hasta formar un jarabe; deja entibiar. Agrega la flor de Jamaica durante 1 hora hasta que ésta suavice y se cubra por completo con el jarabe.
  • Calienta al horno a180°C y hornea las flores de Jamaica hasta que tomen una consistencia crocante. Retira del horno y tritura ligeramente. Reserva.
  • Hierve la crema con el azúcar y la vainilla. Derrite, por separado, la cobertura de chocolate e incorpora a la crema. Agrega la mantequilla.
  • Forma las esferas con una manga pastelera y refrigera. Cubre con la Jamaica caramelizada y refrigera de nuevo.
  • Retira del refrigerador unos minutos antes de servir.
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