Ingredientes
- 4 tazas de nuez de la India cruda (sin tostar y sin salar)
- 1 taza de crema de coco sin azúcar
- 1/2 taza de Xilitol (para endulzar)
- 1 plátano
- 1 taza de frambuesas y blueberries
Instrucciones
- Una noche antes pon a remojar las 4 tazas de nuez de la India. Al día siguiente escúrrelas bien.
- Pones todos los ingredientes en un procesador de alimentos, y los mueles hasta que quede una crema espesa.
- La crema la vas a colocar en el molde que ya tendrás preparado con la base.
- Mete al refrigerador por un par de horas hasta que quede bien congelado.
- Estando todavía congelado, sácalo del refrigerador, retíralo del molde y decora con frambuesas y blueberries.
- Déjalo a temperatura ambiente unos 25-30 min antes de cortar.
Receta de:
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