En una sartén colocar el mango con la mitad del azúcar y caramelizar a flama baja, después agregar el jugo de naranja y dejar que se consuma y espese.

En una cacerola verter la leche de coco junto con la vainilla y dar un hervor, bajar la flama para agregar el licor.

Aparte mezclar las yemas con la fécula de maíz y el resto del azúcar.

Tomar un poco de la leche de coco y mezclar con las yemas, después regresar todo a la cacerola, de esta forma se evita que se cocinen los huevos cuando entran a un líquido caliente.

Continuar mezclando con un batidor de globo hasta que comience a espesar.

Servir en copas alternado el mango y la crema de coco.