Gorditas de piloncillo

Name: Gorditas de piloncillo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pza de piloncillo; 1 kg de masa de maíz para tortillas; 50 gr de manteca de cerdo; 200 gr de queso Panela

El piloncillo es uno de los ingredientes que puedes encontrar en cualquier temporada del año y lo puedes utilizar para preparar unas gorditas rellenas de queso con piloncillo. El dulce momento de saborear mordida a mordida.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 pza de piloncillo
1 kg de masa de maíz para tortillas
50 gr de manteca de cerdo
200 gr de queso Panela

Instrucciones

Con un rallador de queso rallar la pieza de piloncillo, en el caso de ser un piloncillo que esté demasiado duro colocarlo en una bolsa de plástico y golpearlo con un mazo hasta hacerlo polvo.
En un tazón colocar la masa de tortillas junto con la manteca, la mitad de la ralladura de piloncillo y amasar hasta que se integre bien.
Tomar pequeñas porciones de masa, hacer bolitas y al centro colocar un pedazo de queso Panela y un poco del piloncillo restante.
Con ambas manos dar forma de gordita, no demasiado gruesas para evitar que terminen crudas por dentro.
En una sartén untar un poco de manteca con la ayuda de un papel y dar cocción a las gorditas por ambos lados hasta que doren.