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Fresas con infusión de balsámico
Fresas con infusión de balsámico

Fresas con infusión de balsámico

Una opción frutal para cerrar la comida con broche de oro.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola verter el vinagre balsámico, después agregar el azúcar y mezclar hasta que ésta se disuelva.
  • Agregar la canela y los clavos y dejar infusionar un rato.
  • Bajar la flama y dejar espesar un poco a una consistencia de miel ligera.
  • Apagar la flama y agregar las fresas, saltear levemente y retirar para que no se cocinen demasiado.
  • Hacer un hueco en el centro a los merengues y rellenar con crema chantilly.
  • Colocar sobre la crema las fresas infusionadas, rallar un poco de chocolate sobre los merengues y decorar con menta.
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