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Merengue con chocolate blanco y fresas con crema
Merengue con chocolate blanco y fresas con crema

Merengue con chocolate blanco y fresas con crema

Receta para preparar un delicioso postre de merengue con chocolate blanco y fresas con crema.
Difícil
3 hrs
6 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Poner en la batidora con globo las claras junto con el azúcar refinada. Una vez que lleguen a formar picos, agregar 150 gramos de azúcar glas y terminar de batir a pico duro.
  • Vaciar el merengue en una manga con duya y formar corazones. Hornear por tres horas a 100 °C. Enfriar.
  • Una vez fríos pintar con chocolate blanco derretido (con una brocha barnizar el merengue por el interior).
  • Batir la crema en batidora con globo y agregar los 30 gramos restantes de azúcar glas. Cuando esté a pico medio, vaciar en duya y colocar encima del chocolate ya frío; acomodar la fresa rebanada.
  • Decorar con hojas de menta o servir con unas gotas de chocolate líquido.
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