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Nicuatole de almendras con salsa de tunas y chocolate
Nicuatole de almendras con salsa de tunas y chocolate

Nicuatole de almendras con salsa de tunas y chocolate

El nicuatole es un postre típico del estado de Oaxaca en México que se prepara con leche y maíz para tortillas.
Sencilla
1 hr
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
PARA LA SALSA DE TUNA
  • 4 tunas rojas sin cáscara
  • 50 mililitros de jugo de naranja
  • 50 gramos de azúcar
PARA EL MONTAJE
Instrucciones
  • Hervir la leche con la masa, azúcar, canela y almendra. Mover constantemente hasta que la masa esté totalmente disuelta.
  • La consistencia estará lista cuando la masa se despegue del cazo y se aprecie como una masa comprimida.
  • Vaciar en un molde rectangular y refrigerar.
  • Sacar el molde del refrigerador y cortar el Nicuatole en rebanadas de 2 cm de grosor.
PARA LA SALSA DE TUNA
PARA EL MONTAJE
  • Salsear en un plato extendido y montar rebanadas de Nicoatole, espolvorear un poco de chocolate y decorar con una hoja de menta.
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