Receta para preparar un suculento pollo en salsa de chile guajillo y chocolate con puré de manzana.
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Ingredientes
- 1 litro de leche
- 250 gramos de masa para tortillas
- 300 gramos de azúcar
- 1 raja grande de canela
- 150 gramos de almendras peladas y molidas
PARA LA SALSA DE TUNA
- 4 tunas rojas sin cáscara
- 50 mililitros de jugo de naranja
- 50 gramos de azúcar
PARA EL MONTAJE
Instrucciones
- La consistencia estará lista cuando la masa se despegue del cazo y se aprecie como una masa comprimida.
- Vaciar en un molde rectangular y refrigerar.
- Sacar el molde del refrigerador y cortar el Nicuatole en rebanadas de 2 cm de grosor.
PARA LA SALSA DE TUNA
- Licuar las tunas con el jugo y el azúcar.
- Colar y reservar.
PARA EL MONTAJE
Notas
También te recomendamos
Del diccionario culinario
Pasta italiana de forma alargada, plana y delgada.
Chile picante de color verde y grande, que se usa para condimentar ciertos guisos y que suele adquirirse envasado, cortado en tiras.
Fondue que consiste en unos trozos de carne muy pulida que se fríen en aceite caliente y se aderezan con salsas frías y generalmente picantes.
[alimento] Que ha sido cocinado o cocido en un horno.
Receta de
Cocina con Alegría
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