Cocina con Alegría

Pan de naranja

Pan de naranja

Hornea estos sencillos panes de naranja y sírvelos de postre acompañados de crema dulce o inclúyelos en el lunch de los peques.
Complejidad Sencilla
Tiempo 1 hr
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
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Ingredientes:

  • 2 tzs de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 120 grs de mantequilla
  • 1 tz de azúcar
  • 4 huevos separados
  • 1/2 tz de jugo de naranja
  • Ralladura de cáscara de 1 naranja

Instrucciones:

  • Con un colador cernir la harina y agregar el polvo de hornear y la pizca de sal.
  • En un tazón acremar la mantequilla con la batidora e ir agregando el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo.
  • Agregar las yemas de una en una para que se incorporen bien, por último el jugo de naranja y la ralladura.
  • Con una batidora montar, es decir, batir a punto de turrón las claras y reservar.
  • Agregar la harina de poco en poco a la mezcla de mantequilla, azúcar y yemas. Continuar mezclando, por último añadir la claras montadas y mezclar de forma envolvente.
  • Engrasar un molde y enharinarlo, verter la mezcla y hornear a 180° C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Tips de la receta
  1. Para la ralladura de naranja raspar las cáscara sin llegar a la parte blanca que recubre la naranja, ya que ésta amarga.
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