Crema de quesos
Una delicia a tu paladar
Complejidad
Intermedia
Tiempo
00:05
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 2 cdas de mantequilla
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de apio picado
- Sal
- 3 cdas de harina
- 1 lt de caldo de pollo caliente
- 1 cda de ajo finamente picado
- 1 taza de crema para batir
- 280 grs de queso manchego rallado
- Pimienta blanca molida
Instrucciones
- Colocar la mantequilla al fuego y agregar la cebolla, zanahoria, apio y sal; cocinar por unos minutos. Incorporar la harina, poco a poco agregar el caldo de pollo y mezclar; añadir el ajo y dejar al fuego por 30 minutos aproximadamente, hasta quelas veduras estén suaves.
- Retirar del fuego y agregar la crema para batir.
- Licuar la mezcla y poco a poco añadir el queso rallado; rectificar la sazón y servir caliente.
Receta de:
Cocina con Alegría
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