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Sopa de ajo con migajón
Sopa de ajo con migajón

Sopa de ajo con migajón

El ajo nunca estuvo mejor acompañado: ajo, almendra y bolillos.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Espanola
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una sartén freír los ajos en el aceite de oliva hasta que se tornen dorados cuidando de que no se quemen porque amargarían la preparación
  • Moler los ajos en la licuadora con una taza de caldo de pollo, las almendras, la crema y colar, o si desea puede agregarlo sin colar.
  • Verter lo molido en una cacerola, agregar el resto del caldo de pollo y sazonar con tomillo, sal y pimienta.
  • Agregar el pan en trozos de preferencia duros, dejar que se hidraten y espolvorear con el queso Parmesano.
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