Sopa de elote y jamón
Haz de la tradicional crema de elote una variante para prepararla como sopa. Sírvela calientita y hazla acompañar cono un poco de jamón o crutones.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
25 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 2 cdas de cebolla picada
- 150 gr de jamón en trozos
- 2 tazas de granos de elote de lata
- 1 barra de queso crema
- 2 tazas de leche
- 1 cda de fécula de maíz
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 cdita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una cacerola con un poco de aceite sofreír la cebolla y el jamón.
- En una sartén, saltear los granos de elote hasta que doren ligeramente.
- En una licuadora moler la mitad de los granos salteados junto con la barra de queso crema y la leche para ayudar a moler mejor.
- Verter lo molido a la cacerola junto con el jamón y el resto de los granos,
- Disolver la fécula de maíz en un ¼ taza de agua y verter en la cacerola.
- Añadir el caldo de pollo dejar cocinar unos minutos y sazonar con el ajo en polvo, sal y pimienta.
Receta de:
Cocina con Alegría
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