Sopa de papa con queso

Name: Sopa de papa con queso
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cdas de mantequilla; 3 papas cocidas; 1 cdita de ajo picado; 200 ml de crema; 3 tazas de caldo de pollo; 1 ramita de romero; Sal y pimienta; 100 gr de queso Cheddar

Sopa de papa con queso

El queso ya de por sí solo es un delicioso alimento. Úsalo como base principal para preparar una calientita y rica sopa.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

Califica esta receta

Ingredientes

2 cdas de mantequilla
3 papas cocidas
1 cdita de ajo picado
200 ml de crema
3 tazas de caldo de pollo
1 ramita de romero
Sal y pimienta
100 gr de queso Cheddar

Instrucciones

En una sartén fundir la mantequilla y saltear ligeramente las papas en cubos junto con el ajo.
En un procesador o licuadora moler lo anterior junto con la crema hasta obtener un puré terso.
Verter lo molido en la cacerola junto con el caldo de pollo, agregar la ramita de romero y dejar cocinar unos minutos.
Rectificar sazón con sal y pimienta.
Retirar la ramita de romero y agregar el queso Cheddar.