Sopa fría de melón
También del melón podemos sacar su sabor y consistencia para preparar una sopa tipo crema.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
15 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 1 melón chico
- 100 gr de Jamón Serrano
- 200 ml de leche light
- 1 tazaa de crema para batir
- 2 cdas de licor de Jerez
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una sartén con poco aceite, freír eljamón Serrano ligeramente paraevitar que se queme.
- Retirar la piel y semillas del melón ycortar en cubos.
- En la licuadora moler el melón junto conla leche, la crema y el licor deJerez hasta que se integren bien.
- Sazonar con un poquito de sal y pimientay refrigerar por un rato.
- Servir la sopa con un poco de jamónSerrano.
Receta de:
Cocina con Alegría
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