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Gazpacho picante
Gazpacho picante

Gazpacho picante

El gazpacho es una sopa fría de tomate de origen español muy sencilla de preparar. Con el toque de picante resulta deliciosa.
Sencilla
45 mins
4 porciones
Espanola
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Cortar los jitomates por la mitad y retirar las semillas.
  • Partir por la mitad el pimiento, retirar venas, semillas y cortar en cuadritos.
  • Hacer lo mismo con el pepino y licuar junto con los jitomates, el pimiento, el ajo, el vinagre y el aceite de oliva.
  • Una vez que se han incorporado perfectamente los ingredientes, continuar moliendo e ir agregando el pan de poco en poco para ajustar la consistencia que deberá ser semi-espesa.
  • Agregar el picante, sazonar con sal y pimienta.
  • Guardar por un rato en el refrigerador para que enfríe. Por último salpimentar y rectificar sazón.
  • Decorar con las verduras cortadas y servir de inmediato acompañado de camarones.
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