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Spaghetti a la puttanesca

Receta fácil para preparar una deliciosa pasta de spaghetti a la puttanesca. Todo el sabor de Nápoles.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • 500 gr. de spaghetti
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 4 jitomates pelados
  • 4 filetes de anchoas
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 15 aceitunas deshuesadas y picadas en rodajas
  • Sal al gusto
  • Una pizca de chile seco
  • 6 hojas de albahaca


Instrucciones
  • En una cacerola profunda pon a hervir agua con unas hojas de albahaca.
  • Una vez que esté hirviendo el agua introduce el spaghetti. Déjalo cocer por 12 minutos. Revisa que ya esté al dente.
  • Una vez al dente, coloca el spaghetti en un escurridor y pásalo por agua fría para detener la cocción.
  • Mientras se está cociendo el spaghetti. En un sartén caliente agrega el aceite de oliva y pon a freír el ajo finamente picado y añade los tomates cortados en trozos pequeños. Cocina por 5 minutos. Mueve constantemente.
  • Añade el puré de tomate, las anchoas picadas, las alcaparras, las aceitunas y el chile seco. Cocina por 10 minutos más. Mueve ocasionalmente.
  • Agrega el spaghetti a la salsa, remueve para que el spaghetti quede totalmente bañado en la salsa. Cocina por 2 minutos más.

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Receta de:

Cocina con Alegría

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