Sopa de arroz salvaje

Name: Sopa de arroz salvaje
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 taza de mezcla de arroz salvaje y blanco; 2 1/2 tazas de agua; 1 lata chica de champiñones; 2 zanahorias cocidas; 4 tazas de caldo de pollo; Sal y pimienta; 1 cda de perejil picado

Estas con antojo de una suculenta sopa, pero que además vayan tus ingredientes favoritos, ésta puede ser una excelente opción para guisar.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 taza de mezcla de arroz salvaje y blanco
2 1/2 tazas de agua
1 lata chica de champiñones
2 zanahorias cocidas
4 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta
1 cda de perejil picado

Instrucciones

En una cacerola con un poco de aceite freír la cebolla y el ajo, agregar la mezcla de arroces.
Saltear por un rato, agregar el agua, cuando dé el primer hervor bajar la flama y tapar.
Dejar cocinar moviendo ocasionalmente con una pala desde el fondo de la cacerola.
Una vez cocido, agregar los champiñones, las zanahorias, y el caldo de pollo.
Sazonar con sal y pimienta y salpicar con perejil picado.