Sopa de arroz salvaje
Estas con antojo de una suculenta sopa, pero que además vayan tus ingredientes favoritos, ésta puede ser una excelente opción para guisar.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
35 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de mezcla de arroz salvaje y blanco
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 lata chica de champiñones
- 2 zanahorias cocidas
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 1 cda de perejil picado
Instrucciones
- En una cacerola con un poco de aceite freír la cebolla y el ajo, agregar la mezcla de arroces.
- Saltear por un rato, agregar el agua, cuando dé el primer hervor bajar la flama y tapar.
- Dejar cocinar moviendo ocasionalmente con una pala desde el fondo de la cacerola.
- Una vez cocido, agregar los champiñones, las zanahorias, y el caldo de pollo.
- Sazonar con sal y pimienta y salpicar con perejil picado.
Receta de:
Cocina con Alegría
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