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¿Qué puedo y qué no puedo cenar?

Cena sana, vida sana

Consejos para cenar sano y ligero y tener una vida más saludable sin subir de peso.
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¿Qué puedo y que no puedo cenar? Esta es una pregunta que me hacen mucho por lo que quiero recordarles el tema de la insulina. Los carbohidratos se metabolizan como azúcar/glucosa y la glucosa nos lleva a niveles de insulina altos y esta, a su vez, nos lleva a ganar porcentaje de grasa corporal. Mi recomendación para alguien que está tratando de perder grasa corporal es mantener una cena baja en carbohidratos.

Lo que NO debes cenar:

  • Cereal con leche (carbohidratos).
  • Fruta (carbohidratos).
  • Proteínas en polvo (a menos que entrenes por la noche, no sustituyas tu cena con polvos), las proteínas verdaderas te dan más saciedad.
  • Evita en general cualquier cosa con harina (pan y pastas).
  • Evita la comida congelada (está llena de sustancias misteriosas que apenas la ciencia está analizando como el glucosamato monosódico, el amarillo 5, el azúcar oculta, los colorantes, etc.).
  • Los embutidos NO cuentan como proteínas de calidad.

Lo que SI debes cenar:

  • Proteínas de calidad como pavo, pollo, pescado, res y huevo. De ser posible que sea orgánico.
  • Plantas, es decir, vegetales: ensalada, nopales asados, vegetales al vapor.
  • Incluye grasas buenas como el aguacate, las aceitunas, el salmón, etc. Cuando consumes grasas buenas tus niveles de ansiedad bajan casi instantáneamente y tendrás un sueño profundo.

El no cenar azúcares tiene muchas ventajas metabólicas y hormonales. Una de esas grandes ventajas es que al día siguiente no despertarás muerto de ganas por desayunar cosas dulces y por lo tanto, tus antojos por el azúcar irán disminuyendo.

Por último, recuerda que la cena debe ser ligera para una adecuada digestión, mastica lento y disfruta tu cena.

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