Cocina con Alegría

Paté de atún

Paté de atún

Un paté de atún muy sencillo de preparar para un día que tengas invitados sorpresa.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 4 porciones
Tipo de comida Mexicana
4.6/5 Rating (11 votos)

Ingredientes:

  • 1 sobre de grenetina en polvo
  • 6 cdas de agua
  • 3 latas de atún drenado
  • 2 chiles chipotle de lata
  • 2 barras de queso crema
  • 4 cdas de mayonesa
  • 2 cdas de cebolla finamente picada
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 1/2 cda de concentrado de pollo
  • 1 cda de perejil picado
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • Hidratar la grenetina en polvo en el agua y dejar reposar hasta que se forme una esponja firme.
  • En un tazón verter el atún, sin nada de líquido junto con los chiles chipotle, el queso crema y la mayonesa y con un procesador moler hasta obtener una pasta uniforme.
  • Agregar la cebolla finamente picada y sazonar con la salsa inglesa, el concentrado de pollo, sal y pimienta y por último el perejil.
  • Colocar la grenetina en el microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta que se haga líquida.
  • Añadir la grenetina en forma de hilo y con una miserable mezclar rápidamente para que no se formen grumos.
  • Verter en moldes forrados con plástico antiadherente y refrigerar hasta que esté firme.
  • Servir acompañado de galletas o rebanadas de pan.
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